Die Verpflegungspauschale, auch Verpflegungskostenpauschale oder Verpflegungsmehraufwand genannt, ist für all jene Arbeitnehmer wichtig, die regelmäßig wechselnde Arbeitsstellen haben. Oder die dienstlich Reisen müssen. Die Verpflegungspauschale soll aus steuerlicher Sicht gesehen die Nachteile ausgleichen, die ein Mensch hat, wenn er berufsbedingt auswärts essen muss.